今回の2017年は過去最高傑作級のパーカー90-92点獲得。
その名も
[ドメーヌ・エマニュエル・ダルノー・クローズ・エルミタージュ 2017]
その味わいは
『深く濃厚な外観。
ブラックベリー、カカオ、タバコ、 ハーブなどの濃厚で複雑で上品な香りに、
シラー種らしいスパイシーな香りがたまりません。
力強さや、豊かなアルコールのボリューム感があるのに、
口当たりは極めてなめらか。
余韻もうっとりするほど長い。』
・・ パワフルかつエレガント、圧巻です。
月別アーカイブ: 2019年6月
2019年版 チョコレートパフェ厳選8
チョコレートパフェ、お好きですよね！東京で出会えるチョコレート専門店の人気パフェをはじめ、大人が楽しめる本格チョコレートパフェをご紹介します。チョコレートパフェファン必見です。
キスラー・マックレア・ヴィンヤード・シャルドネ2016
『私はますます確信するようになっている、
キスラーのシャルドネおよびピノ・ノワールは、
いつの日か、この品種の偉大さの定義を塗り替えた
といわれるような歴史に残るワインだと。』
こんな最大限の言葉で、ロバート・パーカー氏が絶賛するワインのご紹介です。
時にフランスの偉大な白『モンラッシェにも勝る』とフランス人を言わしめ、
『コルトン・シャルルマーニュを髣髴させるミネラル感を持つ』
とロバート・パーカー氏からも絶賛される、
カリフォルニア最高峰シャルドネと讃えられる白ワインの雄、[キスラー]。
そのほとんどがメーリングリストに登録された個人客にダイレクトに販売されて
市場には一般に出回らず、見ることすら困難な幻ともいえるワインです。
キスラーには、畑違いで約10種類の白ワインがあるのですが、
中でも設立後まもない頃から単一畑としてリリースしているのが、
今回ご紹介するワイン、『シャブリ・グラン・クリュに迫る品質』と評される、
爽やかな酸味とキレのあるミネラルが魅力のワインです。
それが
[キスラー・マックレア・ヴィンヤード・シャルドネ 2016]
キスラーは、1978年にカリフォルニアはソノマに設立されましたが、設立当初より高い評価を得て、
当時としては珍しく、白シャルドネでその評価を確立しました。
今では、赤ピノ・ノワールも造っていて、
こちらの評価も（価格も）ものすごく高いのですが、
なんといってもそのフラッグシップは白シャルドネ。
中でもマックレア・ヴィンヤードは、
ソノマ・マウンテンに位置する標高約250メートル、
北・東向きに面した約12ヘクタールの畑です。
石灰岩と火山岩が混ざった珍しい土壌と冷涼な気候で、
シャルドネの生育に適した環境となっています。
このような土地で造られるワインは、
生き生きとした酸味とミネラルを持っており、
シャブリのような、引き締まった味わいを特徴としています。
設立初期から一貫して造られており、
キスラー人気を支える偉大な単一畑シャルドネの一本です。
ラベルには畑の所有者への敬意のあらわれとして、
マックレア・ヴィンヤードを所有する
アサーン・エステートの名前も記載されています。
価格は年々上昇し、ついに20,000円（税別）。
価格は高いですが、これほどの味わいをもつ
ブルゴーニュの偉大な白に比べれば、
まだまだお買い得です。
モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュなどの偉大な白は、
今や４－５万円台になっています。
新店「アサコイワヤナギ プリュス」（等々力）
既存の店舗の隣に、新たなパティスリーの形を表現するASAKO IWAYANAGI PLUS（アサコ イワヤナギ プリュス）が2018年10月11日にオープンしました！テイクアウトできるパフェや、人気のドライフルーツバターサンド、旬のフルーツを閉じ込めたジェラートに、クレープと色々と楽しめるお店の誕生です！
ドメーヌ・デュ・ペゴー・シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ダ・カポ 2016
遂に来た
超大注目怪物幻ワイン
その幻っぷりは半端じゃありません。
過去４度【100点】満点『パーフェクト満点評価』
世界最高ワイン。
その名も
[ドメーヌ・デュ・ペゴー・シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ダ・カポ 2016]
あの世界屈指のワイン評論家ロバート・パーカーさんが、
『シャトーヌフ・デュ・パプの中で最も偉大で荘厳』
と激賞しながら300軒を越えるシャトーヌフ・デュ・パプの造り手の中で、
わずか19軒のみしか存在しない満点5つ星を付ける、
この地を代表する古典派シャトーヌフ・デュ・パプの
偉大なる造り手[ドメーヌ・ペゴー]。
今やクラシック・スタイルのシャトーヌフ・デュ・パプ生産者の中では
頂点と言っても過言ではないという程に、とにかく物凄い造り手なのです。
もともと最良年だけに造られず、
過去には1998年、2000年、2003年、2007年、2010年、2015年と
これまで６度リリースされているのですが、
このワインに対してパーカーさんは4回も100点満点を付けている怪物幻ワイン。
そして今年は残念ながら満点ならずですが、それでも
【 パーカーポイント９６-９８点 】
の高評価を獲得。
しかしながら、なんと計7回リリースしたうち、
4回も100点満点を獲得しているのです。
98点の驚愕のコメントはこちら、
『ペゴーが2年連続でダ・カーポを詰めるのは今ヴィンテージが初となる。
2016年のキュヴェ・ダ・カーポは、
この年最後に収穫された区画で採れたブドウを使用し、
醸造所の中が満杯であったため、発酵をワイナリーの外で行っている。
ブレンド比率はグルナッシュが70％で残りの30％はその他のブドウが占める。
実に壮大な味わいで、極めて豊かなタンニンに肉厚な黒果実が感じられ、
ほんのりとした暖かみと魅惑的なリコリスのニュアンスが
どこまでも果てしなく続く余韻の長い後味を生む。
長期にわたり熟成の効くワインであり、
瓶詰を終えた後にこれよりも更に高いスコアが付いたとしても、
さして驚くべきことではない。』
そしてここ日本では、あの気ワインコミック『神の雫』では
「第3の使徒」として最高のワインの1つとして紹介されたり、
テレビドラマ『神の雫』でも同様に「第二の使徒」として登場したり、
一世を風靡したあのワイン。
実はこのワイン、地元フランスはもちろん全世界中で
物凄い人気のため非常に入手困難なのです。
『これぞ漆黒のワイン、極上の絹織物のような液体がグラスに注がれただけで、
目に見えるような強い果実香が回るたびに神々しいまでに輝く液面。
口に運ぶまでに勇気がいるようなオーラ、そして、いよいよ口に含めば・・・』
もう、あとはご想像にお任せします。
みなさんが是非、その舌でご確認ください。
とにかく・・・とにかく凄いです。
生産量も極僅かでこのワインを手にできる人は、
世界中でもわずか一握りの愛飲家だけなんです。
ここまで読んで在庫がまだあればそれは一生に一度の奇跡。
買わないことはもはや罪です。
現地フランスのワイン商のセラーに、
非常に良い状態で保管されていた超お宝。
絶対に絶対にこの奇跡の味わいご堪能ください。
