造り手である[アルタ・マリア・ヴィンヤーズ]は、
カリフォルニアの有名ピノ・ノワール産地のひとつであるサンタ・マリア・ヴァレーで、
170年も前から続く栽培家であるジェームズ・オンティヴェロス氏と
醸造家のポール・ウィルキンス氏が共同で立ち上げたワイナリーです。
カリフォルニア屈指のワインを生み出す超優良畑のひとつが、
サンタ・マリア・ヴァレーにある[ビエン・ナシード畑]です。
[オー・ボン・クリマ]や[タンタラ]をはじめ、
多くの著名な生産者がこぞって買い求める超優良畑なのですが、
このワインに使われるブドウの約90％は、
この[ビエン・ナシード畑]のものを贅沢に使っています。
実は、このビエン・ナシード畑の管理および生産者との交渉などを行っているのが、
ジェームス・オンティヴェロス氏。
彼は、この地域の栽培家の9代目であり、この地域のテロワールを知り尽くしています。
ビエン・ナシード畑のブドウの管理・セールスを担当する一方で、
自分の理想とするワイン造りを友人であるポール・ウィルキンス氏とともに立ち上げたのが、
[アルタ・マリア・ヴィンヤーズ]というわけなのです。
このワインは、ビエン・ナシード畑の樹齢40年の古木のブドウを使ったシャルドネで、
フレッシュなミネラル感がまだまだ、生き生きとしています。
10％だけをフランス産のニュートラルオーク樽にて、
11ヶ月の熟成させ複雑さと落ち着きを感じさせる仕上がりです。
『洋ナシやアプリコット、ペストリー、白胡椒などのフレーバーがあり、
サンタ・マリア・ヴァレーらしいミネラルがしっかりあり、
生き生きとした酸が感じられます。綺麗でクリアな印象のワイン』
クリームソースの魚のポワレとあわせてみたい高級感のある味わいです。
