デルレイは「ダイヤモンドショコラ」が日本で大人気のベルギーの老舗。1949年に創業70周年を迎えます。アントワープにある本店はどんなところなのか！ 日本のWEB媒体初の本格的な本店レポートです。
ホワイトクリフ・マールボロ・ワインメーカーズ・セレクション・ピノ・ノワール 2019
世界３大産地といわれるニュージーランド産ピノ・ノワール。
造り手のトップレンジであるワイン・メーカーズ・セレクションシリーズでありながら、
1480円（税別）という超バリューなワインであり、
今回ご紹介するヴィンテージは、地元のワインコンテスト
［ニュージーランド・インターナショナル・ワイン・ショー］にて、金賞を受賞。
それが
［ホワイトクリフ・マールボロ・ワインメーカーズ・セレクション・ピノ・ノワール 2019］
造り手は、ニュージランドとオーストラリアにブドウ畑を持つ大手造りてで、
ニュージーランドではホークス・ベイやマールボロに畑をもっていますが、
今回ご紹介するのは、
ニュージーランドの中でもピノ・ノワールの産地としても名高いマールボロ産です。
ホワイトクリフという名前は、このワインが生まれた最初の畑が
30メートルほどの断崖絶壁のそばにつくられていたために付けられたといいます。
すでに20年以上、ワイン造りをしていますが、
デイリーに食事と楽しむためのワイン造りをモットーに、
ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・グリ、シャルドネ、
ピノ・ノワール、メルローなどを作っています。
今回ご紹介するワインは、
より選別されたブドウを使って造られた
ワインメーカーズ・セレクションという格上のシリーズ。
甘く熟したチェリーやバラなどの華やかで複雑な香りが印象的。
フレッシュな果実味豊かな味わいで、
程よいタンニン、リッチで丸みのある上品なワインです。
今回ご紹介する2019年のマールボロは、
ここ数年でも稀にみるグレートヴィンテージで、
夏は暑く収量も小さく、凝縮した果実をうんだ最高のコンディションだったといいます。
地元ニュージーランドのワインコンテストにて金賞を受賞しています。
ホワイトクリフ・マールボロ・ワインメーカーズ・セレクション・ピノ・ノワール 2019
【ニュージーランド】【赤ワイン】【750ml】【辛口】
2018年東京ホテル新作クリスマスケーキ11選
東京にあるラグジュアリーなホテルのパティシエが、腕を振るう新作のクリスマスケーキたち。各ホテルの目にも美しいクリスマスケーキの中から、おすすめの一品をセレクトしてご紹介します。2018年のクリスマスシーズン、どのクリスマスケーキを選ぶか迷うのも楽しいひと時です。
タゴニウス グラン・ビノ・レセルバ 2005
スペイン首都マドリッド近郊の
原産地呼称(D.O.)ビノス・デ・マドリッドで
生まれた14年熟成レセルバ・ワインです。
2005年は超当たり年と言われており、今や入手困難のヴィンテージ。
ワインアドヴォケイト主宰パーカー氏が93点を献上し、
2030年まで飲み頃と評価しています。
ドライフィグ、プルーン、バルサミコ、シナモンティー、
ダークチョコレート、ドライハーブなどが複雑に香り、熟成感溢れる一本。
まさにワイン名の通りグラン・ビノ(＝グラン・ヴァン、偉大なるワイン)です。
ビーフシチュー、デミグラスソースのハンバーグと好相性。
また食後にチョコレートと共に。
2018クリスマスショートケーキ！東京ホテル12選
ホテルのクリスマスケーキの中でも、やはりショートケーキが一番の人気という声も。シンプルであるが故に、熟練したパティシエの技が光るショートケーキが揃います。ラグジュアリーなホテルならではの、贅沢なショートケーキをご紹介します。ご友人と、ご家族と皆で集まるクリスマスシーズンに、定番だからこそセレクトしたいクリスマスショートケーキはいかがでしょう？