東京にあるラグジュアリーなホテルのパティシエが、腕を振るう新作のクリスマスケーキたち。各ホテルの目にも美しいクリスマスケーキの中から、おすすめの一品をセレクトしてご紹介します。2018年のクリスマスシーズン、どのクリスマスケーキを選ぶか迷うのも楽しいひと時です。
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リブ・ティックラー・カリフォルニア・シラーズ 2016
カリフォルニアから肉料理専用ワインが到着。
実はフランスの大手ワイン会社がカリフォルニアで造っているワインで、
どことなくヨーロッパ的なニュアンスも感じられるワインに仕上がっていて、
幅広い肉料理に合います。
それが
[リブ・ティックラー・カリフォルニア・シラーズ 2016]
このワインは、
カリフォルニアの首都であるサクラメント近郊のデルタ地域にある
樹齢30年以上の畑の古樹のブドウを使って仕込んだワインです。
そのコンセプトは、
カリフォルニアの国民食ともいえるバーベキューにあわせるための肉専用ワイン！
シラーズの特徴である黒コショウの香りが食欲をそそり、肉料理にはぴったり。
初ヴィンテージで世界中のシラー＆シラーズが集まる
シラーの祭典[シラー・デュ・モンド]にて、銀賞受賞もしています。
その味わいは、
『チェリーやカシスの甘い香りがたち、
口に含むと黒コショウやアニス、甘草、
なめし皮などのフレーバーに包まれます。
さらにラズベリーやバニラのニュアンスが加わり、
食欲をそそる味わい。
全体はジューシーな果実味が印象的なワイン。』
バーベキューだけでなく、ローストビーフやハンバーグなど、
幅広い肉料理に合わせて楽しんでいただきたいワインです。
[クーポンで5%OFF]リブ・ティックラー・カリフォルニア・シラーズ 2016
【アメリカ】【赤ワイン】【750ml】
アントワープ・気鋭のショコラティエ「イースク」とは
ベルギー・アントワープの新進気鋭・新世代のショコラティエ、JITSK（イースク）の、イースク・ヘイニンクシェフ インタビュー・本店レポートです。ストイックに香りを追求した繊細なチョコレートは2019年バレンタインシーズンに、日本でも限定販売されます。