ボルドーワインの中でも、やっぱり【オー・メドック】 の優雅さは格別。
格付けシャトーの美味しさは当然のことながら（実際はいろいろですけど）、
格付けされていないワインにもま だまだ掘り出し物がたくさん。
そんなオー・メドックの
『格付け外だけどとびきり美味しい掘り出し物シャトー』
のご紹介です。
今回は、オー・メドックの当たり年となった2015年ヴィンテージ
（※【ワイン・アドヴォケート】ヴィンテージ評価で94点）
さらに、ポルトガルで行われた国際ワインコンクール
において金賞も受賞しています。
カベルネ・ソーヴィニョンを主体にメルローをブレンドしたこのワインは、
ポイヤック村のワインにも似たしなやかさを備えた優雅な味わい。
4年の熟成を経てさらに旨みと深みを増してきたこのワインは、今からが飲み頃
格付けシャトーのように、何年も何十年も待たずとも既に美味しい
というのも魅力です。
その味わいは、
『ゆらりと立ち上る濃密なカシスの香りに、
リコリスやバニラ、黒胡椒のスパイシーなアロマ。
ゆっくりと現れるプラムのコンポートやダークチェリーの艶やかな香り、
そしてほのかに漂う動物的なニュアンスも魅惑的です。
一口飲めばまろやかな口当たり。
柔らかく広がる優雅な味わいはまさにオー・メドックならでは。
落ち着きのある果実味はほどよい凝縮感を保ちつつ、
しなやかにほどけ、丸みのあるタンニンとともに圧倒的な存在感を誇っています。
美しい酸が尾を引くエレガントな余韻も格別です。』
うーん、とってもおいしいです!!
『これぞ、オー・メドック!!』と思わせる優雅さと落ち着き。
そして旨み、余韻・・・
当たり年2015年の完成度とボリューム感も申し分なく、
そしてなによりも、4年の熟成がもたらす味わい深さがたまりません。
言うまでもなく、肉料理と相性抜群。
王道の牛ステーキまたはローストビーフで!
