その昔、この地の【クリュニー修道院】の修道士たちが
厳しい戒律を忘れ、ここの白ワインを愛飲したという
逸話があるほどの銘酒を産み出す「モンタニィ村」は、
ブルゴーニュ南部、「コート・シャロネーズ地区」の
南端に位置します。
この[モンタニィ]には、あの世界的権威ワイン評論家
「ロバート・パーカー氏」も日頃からお気に入りの様子で、
『トップレベルのモンタニィは実にまとまりが良いもの。
リンゴを思わせるシャルドネの果実味、バターやナッツ
の風味が心地よく、酸味も溌剌としていて[シャサーニュ
・モンラッシェ]のまとまりの良い村名ワインに似たスタ
イルがある。』
と、その味わいについて紹介し、さらに、
『どうしてもっと多くのワイン商がモンタニィの良さに
気づかないのか不思議でならない。』
とも語っているほど。
また、【ブルゴーニュ・ワイン】の著者、
「セレナ・サトクリフ女史」も、
『冷やしたモンタニィは絶対にうまい。
アーモンドの混ざった蜂蜜のような匂いがあり、
藁とシナモンの香りが強く出る。』
と絶賛している程の、旨味と香りに溢れたワインなのです。
そんなモンタニィを、それもプルミエ・クリュ（1級）を
造ったのは、1731年創業の老舗にして、
ブルゴーニュ最大のドメーヌでもある生産者
[ブシャール・ペール・エ・ フィス社]。
自社畑ブドウではないものの、長期契約での栽培指導を行い、
ブシャールのスタイルに合った栽培家から厳選し購入した
ブドウだけを使用、造りでは発酵後に、
ヴィンテージによって10から15％をフランス産オーク樽で、
残りはステンレス製タンクで8～9ヶ月間熟成し瓶詰めし、
収穫から3年から5年が飲み頃とのこと。
つまりご案内のヴィンテージは、まさに今年からが
飲み頃・・・・、
2015ヴィンテージはブルゴーニュ白の大当たり年。
この年のブルゴーニュ白には、
【ワイン・スペクテーター誌】最新ヴィンテージチャートで
【93～96点】に次の コメント。
『熟して、コクがあり、肉付きがよい。早めに収穫した
ドメーヌのものは熟成に必要な酸度を保持する』
また同じアメリカの【ワイン・エンスージアスト誌】でも
【94点】のハイスコアの、いわゆるかなりの
グレート・ヴィンテージなんです。
試飲してみましたところ、
『やはり文句なくひと口で、
「旨いっ！」と感じさせてくれるワイン。
ナチュラルでクリアーなイエローの色調に、
上質なミネラルが溶け込んだスパイシーな味わいと余韻は、
このモンタニィの大きな特徴。
そして、白い花とグレープフルーツなどの柑橘類に
洋ナシやミツのニュアンスに、やさしい樽香。
それに適時期の収穫による程よい酸と、
芳醇でふっくらとした果実味とのバランスが良く、
まさに名門老舗の腕前が詰まったお値打ち品なんです。
低めの温度でのキリッとした風味から、グラスの中で少
し温度が上がった状態でのトロッと感は、
パーカーさんの言うところの[シャサーニュ・モンラッシェ]を
連想させてくれる、お得感いっぱいの白ワインで、
この1本には、魚介類や野菜のテリーヌから、シーフードや
仔牛のクリームソース、チーズならコンテなどを合わせたいものです。』
ブシャール・ペール・エ・フィス モンタニィ・プルミエ・クリュ 2015
【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【辛口】
