チョコレートパフェ、お好きですか？ お好きですよね！ 東京で出会えるチョコレート専門店の人気パフェをはじめ、大人が楽しめる本格チョコレートパフェを厳選してご紹介します。チョコレートパフェファンのみなさん、必見です。
シャトー・メルシャン マリコ・ヴィンヤード シャルドネ 2016
[シャトー・メルシャン]が最高品質のワイン造りを目指すべく、
スタートした【椀子(マリコ)ヴィンヤード】
[椀子（マリコ）ヴィンヤード]で育まれたシャルドネ100%。
オーク樽で発酵、育成させています。
『輝きのある美しい黄色。
樽発酵・育成由来の香ばしいアーモンドやバニラの香りがトップに来ますが、
その陰から爽やかなパイナップル、ほのかなオレンジなどの柑橘、
わずかにハーブのようなニュアンスもあります。
口中、アフターは長くは無いですが、爽やかな酸味とともに
チャーミングな果実感、アーモンドのニュアンスが特徴です。』
2018初夏の最新コンビニプリン！ますます美味しく進化中の9選
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コンデ・ガリアーナ・グラン・レセルバ 2009
過去にはダブル金賞受賞
その名も、
[コンデ・ガリアーナ・グラン・レセルバ 2009]
なんと銘醸地ひしめくカタルーニャ州産。
さらに驚くべきは、
有名国際ワインコンクールで金賞を過去に二度も受賞している、
極上赤ワインであるということ。
Berliner Wein Trophy 2014 金賞
Mundus Vini 2014 金賞
2012年には、Concours Mondial De Bruxellesにおいても、
2007年ヴィンテージが見事金賞を受賞しているんです。
新ヴィンテージといえども、
既に9年もの年月を経た飲み頃熟成ワインです。
しかもただの熟成ワインとは違うんです。
スペイン熟成規定において最上となるグラン・レセルバのワインです。
スペインの熟成規定において、グラン・レセルバは60ヶ月以上の
樽熟成および瓶熟成が必須。
そのうち18ヶ月は樽熟成を経なければならないのですが、
このワインの樽熟成はなんと倍の36ヶ月。
さらに瓶熟成も既に48ヶ月以上経過しており、
たっぷりと9年間熟成させた贅沢な赤ワインなんです。
さぁ、9年間美しく時を重ねた赤ワインをじっくり味わってみましょう。
エッジがオレンジがかった深いルビー色。
この美しい色合いを見ただけでワクワクしてきます。
ダークチェリー、ブラックベリー、赤スグリの芳香、
リコリス、シナモン、クローブ、ナツメグ、バニラの
スパイス豊かなブーケに心奪われます。
スーッと清涼感のあるバルサム、華やかなスミレ、
さらにシガーやなめし革の熟成感たっぷりの香りに
心身ともに癒されます。
口中では、緻密かつこなれて丸い果実味、
きめ細かく溶け込んだタンニン、上質な酸が豊かで後引く美味しさ。
スパイシーで旨みもたっぷり、心地よい渋みが食欲を刺激します。
余韻も柔らかく本当に綺麗で、
実に繊細でエレガントなグラン・レセルバです。
これぞスペインワインの伝統の味！
9年の時を経た、まろやかな上質さを味わえるのは
何物にも代え難い経験です。
ご家庭では、地鶏のトマト煮込み、チーズを挟んだ
ヒレカツにトマトソースを添えた一皿などに良く合います。
ぜひ試してみてください。
長期熟成ワインがお好きな方も、
「あまり飲んだことないな～」という方も、
ぜひこのお手頃グラン・レセルバを
時間の経過が美味しくさせた魔法の一本を
ご堪能くださいませ。
六本木に「ル・ショコラ・アラン・デュカス」がOPEN！
パリ発のチョコレート専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の旗艦店となる日本第二号店が、2018年4月27日、六本木ヒルズの六本木けやき坂通りにオープンしました。