北フランスの人気チョコレートブランド「ブッサン・ラシェル」を紹介します。「エルカルゴ」は年間15万個売れるスペシャリテ。現フランス大統領夫人もお気に入りだそうです。
世界のゴディバを支える5人のシェフ
ゴディバの2018年の新作「ワンダフル シティー ドリーム」コレクションの発売を記念してゴディバ のシェフが来日しました。世界中で愛される高級チョコレートブランド「ゴディバ」を支える、世界で5人のシェフを紹介します。
アルセーニョ・モナストレル・12メセス 2011
『熟してとても良好な果実味、ブラックベリー、ダムソン
スモモ、地中海沿岸のハーブ、バルサム、緻密な味わい。
パワフルで長いフィニッシュ。
石灰質土壌の特徴的な味わいである。
オーク樽の要素を吸収しているようなので、
もう少しボトルでの経過が必要であろう。
おそらく樽がそれほど新しくなかったら、
もう少し親しみやすい味わいのワインになっていたかもしれない。
2014年～2016年まで飲み頃。』(2013年11月レビュー)
とのコメントで絶賛。
このレビューは2013年11月にされたものですので、
既にワインの状態は落ち着き、
素晴らしい飲み頃を迎えているんです。
さらに、地元スペインで最も権威あるワインガイド
[ギーア・ペニン]においても【92点】もの高得点獲得。
それもそのはず、こちらも標高600mの高地から収穫された
樹齢35年のモナストレル種100％、
樽熟成12ヶ月を施した贅沢キュヴェなんです。
ブラックチェリー、ブラックベリー、カシス、
プラムの凝縮した黒果実のアロマ。
ダークチョコレート、エスプ
レッソ、バニラの甘く香ばしい印象、リコリス、ナツメグ、
シナモン、アニスのスパイスが渾然一体となって
うっとりとするほどの芳香！
豊かに満ちた気分になります。
口中では凝縮した果実味、酸も旨みもたっぷりと詰まって
緻密でエレガント。
樽由来の甘やかなフレーバーがとてもいい塩梅。
スパイシーでビターな余韻も良いアクセントになり、
ついもう一杯・・・とグラスを差し出したくなります。
上級キュヴェの[アルセーニョ・プレミウム 50バリカス]に比べ、
ややカジュアルで軽やかな印象ですが、普段の家庭料理には
こちらの[アルセーニョ・モナストレル・12メセス]のほうが
しっくりと合います。
鶏のトマトソース煮込みや、
ポークカツレツにトマトソースを添えた一皿などとご一緒にどうぞ。
乾燥肌を予防する食べ物
乾燥肌を改善する為には、外側から良いものを与えるのも良いのですが、やっぱり内側からもしっかり与えたいもの。
というわけで、乾燥肌を予防する食べ物を、簡単に紹介したいと思います。
ぜひ参考にして、乾燥肌を改善しましょう。
●体を温めてくれる食べ物
冬の旬の食べ物は、不思議と体を温め乾燥を防いでくれるものが多いと言います。
なかでも、ブロッコリーはは乾燥肌に強く、栄養もたくさん含まれています。
簡単に調理できる野菜でもありますから、毎日でも食べたいところですね。
他にも、かぼちゃや人参など、緑黄色野菜も乾燥肌に効果的です。
●ナッツ類
ニキビ肌に良くないとされるナッツ類。
しかし、乾燥肌には逆に効果的なんですよ。
特にアーモンドやピーナッツ、クルミはビタミンＢ群やＥが豊富に含まれており、しっかり乾燥を防いでくれます。
どうしても摂れないという方はサプリメントでもＯＫですが、できる限り食べ物で摂るようにしましょう。
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