爽やかでありつつ、フルーツの香り高い
ニュージーランド産ソーヴィニョン・ブラン。

造り手のトップレンジである
ワイン・メーカーズ・セレクションシリーズでありながら、
1380円（税別）という超バリューなワインであり、
今回ご紹介するヴィンテージは、
地元ニュージーランドのワイン評価サイト［ワイン・オービット］にて、
５つ星（93－95点）の高い評価を得ています。

それが
［ホワイトクリフ・マールボロ・ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニョン・ブラン　2019］

造り手は、ニュージランドとオーストラリアにブドウ畑を持つ大手造りてで、
ニュージーランドではホークス・ベイやマールボロに畑をもっていますが、
今回ご紹介するのは、
ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランの産地としても
名高いマールボロ産です。
ホワイトクリフという名前は、
このワインが生まれた最初の畑が30メートルほどの
断崖絶壁のそばにつくられていたために付けられたといいます。

すでに20年以上、ワイン造りをしていますが、
デイリーに食事と楽しむためのワイン造りをモットーに、
ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・グリ、シャルドネ、
ピノ・ノワール、メルローなどを作っています。

今回ご紹介するソーヴィニョン・ブランは、
より選別されたブドウを使って造られた
ワインメーカーズ・セレクションという格上のシリーズ。
レモンなどのかんきつ系のさわやかさの中にも
パイナップルやパッションフルーツなどの
フルーツも感じられる味わいで、奇麗な酸が印象のワインです。

今回ご紹介する2019年のマールボロは、
ここ数年でも稀にみるグレートヴィンテージで、
夏は暑く収量も小さく、凝縮した果実をうんだ
最高のコンディションだったといいます。
このワインも地元ニュージーランドで
30年以上評論家をするサム・キム氏が主催するワイン評価サイト
［ワイン・オービット］にて、５つ星（93－95点）を獲得するなど、
ニュージーランドでも高く評価されています。

ホワイトクリフ・マールボロ・ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニョン・ブラン　2019
【ニュージーランド】【白ワイン】【750ml】【辛口】

1980年、バローロ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノと
一緒に初めてDOCGに認定された、
３つの偉大なるイタリアワインのひとつ、
歴史と伝統あるワイン、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ。

【トスカーナワインの王様】と呼ばれるブルネッロ・ディ・モンタルチーノに対して、
そのエレガントな味わいから、【トスカーナワインの女王】と敬愛されるこのワインは、
トスカーナワインの中心シエナ郊外の丘陵にある緑豊かな町[モンテプルチアーノ]で、
元々この町の貴族が造っていたとされています。

そのワインの歴史は古く、すでに9世紀にはワイン造りが始まり・・・、
そして、1549年、当時の教皇パウロ3世がこのワインをことのほか気に入り、
最もパーフェクトなワインとして【ヴィーノ・ノービレ＝高貴なワイン】と呼び・・・・

17世紀の詩人［フランチェスコ・レディ］は、
このワインを『あらゆるワインの中の王者』と称えているほど・・。

長い歴史の中で数多くの人々の心を捕らえてきた、
まさに感動の歴史が詰まったトスカーナワイン[ヴィーノ・ノービレ]の中でも
注目の生産者が、ご案内の[ルナドーロ]。

決して大きなワイナリーではありませんが、テロワールを重視し、
[ヴィーノ・ノービレ]の特徴を生かしたワイン造りは
ガイド誌などでも高い評価を獲得。
また、2019年ノーベル賞晩さん会でもこの造り手のワインが饗されています。

まさに、ご案内の2015年がガンベロ・ロッソ誌で
最高評価≪トレ・ビッキエーリ≫を獲得
さらに、≪ワイン・スペクテーター92点≫

平均樹齢50年の極上サンジョヴェーゼを厳選収穫、
フレンチオークのバリックで24か月熟成、
『フローラルな香りと柔らかくエレガントな果実味
ヴェルヴェットのような質感で滑らかな味わいの中に、
気品に溢れる優しい香りが漂ってきます。
この香りこそ、最上級のヴィーノ・ノビレだけが
もたらしてくれる極上のアロマ、甘酸っぱいフルーツ、
そしてスパイスとバルサミコを想わせる心地よい苦味。
それらの複雑な要素が完璧なバランスで溶け合い、
穏やかに長く続く余韻が充実感を与えてくれます。』

ルナドーロ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・パリャレート 2015
【イタリア 】【トスカーナ】【750ml】

リッチで重厚感のある、これぞカリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランのご紹介です。

ソノマの小さな産地であるチョーク・ヒル唯一のエステート・ワイナリー。

それが、
［チョーク・ヒル］

長年クローン・リサーチの研究のリーダーとして
葡萄畑のユニークな各区画に最適な葡萄品種、クローンを選び、
細心の注意を払って栽培する造り手です。

フュメ・ブランのように樽の少しきいたスタイルは、エキゾチックで華やか。

それが
［チョーク・ヒル・エステート・ソーヴィニョン・ブラン　2017］

チョーク・ヒルは、
ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの中にある小さなＡＶＡ産地です。
ここで、唯一の100％エステート・ワイナリーが、
チョーク・ヒル・エステートです。
創立者が、小型飛行機で飛んでいた時にみつけた場所で、
500ヘクタールという広大な敷地の中で、ブドウ畑は150ヘクタール、
残りは手付かずの自然のままという恵まれた場所です。
ここに1972年に設立され、
北にはより温暖なアレキサンダー・ヴァレーがひろがり、
西にはより涼しいロシアン・リヴァー・ヴァレーが広がります。
標高は高く、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、
ピノ・ノワールなどの品種が栽培されています。

チョーク・ヒルは、
永年にわたりクローン・リサーチのリーダーとして
葡萄畑のユニークな各区画に最適な葡萄品種、
クローンを選び、細心の注意を払って栽培しています。
例えば、Chalk Hill Estate Chardonnayは
ワイナリーで開発されたクローンでつくられています。
この品質への飽くなき探求心が、
すべての葡萄栽培とワイン醸造の判断基準となってています。
ワインメーカーのコートニー・フォーリーは、
葡萄畑の特徴を表現するワインづくりをしています。

今回ご紹介するワインは、
エステート100％で造られるソーヴィニョン・ブランを主体にし、
ソーヴィニョン・グリ、セミヨン、ソーヴィニョン・ムスクといった品種を
ブレンドした非常に華やかな味わいで、
スタイル的には少し樽を効かせたフュメ・ブランを思い出させます。

その味わいは、
『グアバ、プリンスメロン、グレープフルーツ、ライムといった
トロピカルな果実にレモン・グラスの心地よい香りが立ち上がります。
口に含むとオレンジの果皮とグアバのフレーバーが前面で広がる爽やかで
複雑味に富んだ味わいで、トースト香も融合され、
リッチなテクスチャーと上品なミネラルを伴ったワインです。
シーフード、生パスタと合わせてぜひ、お楽しみください』

チョーク・ヒル・エステート・ソーヴィニョン・ブラン　2017
【アメリカ】【白ワイン】【カリフォルニア】【750ml】

この2018年というヴィンテージは、
アメリカの重要評価誌【ワイン・エンスージアスト】のヴィンテージチャートが、
シャブリ地区に【96点】のハイスコアを付けたシャブリの大当たり年。

ちなみに、
『 シャブリが喜んでいます!!』
『夏の乾燥のせいで確信が持てなかったのですが、苦難の2年を経て、
ブドウ畑から正真正銘のプレゼントが届きました』と、
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）のシャブリ委員会会長「ルイ・モロー氏」が語り、

さらに現場の栽培家も、
『ブドウ栽培家としての人生において、
このような収穫量を経験することはこれからもほとんどないと思うので、
本当にうれしく笑顔になります』 と、
オフィス・デュ・シャブリ会長の「パトリス・ヴォコレ氏」も語る、
豊作でもあった秀逸年なんです。

試飲でも、
『さすが名門中の名門という出来映え。
甘さの目立つシャブリが近年増えつつある中、
果実味と酸味、ミネラル感がバランスよく調和し、
中でも上質でしっかりとした酸が、
引き締まった辛口の風味を醸しだしています。』
『色合いはかすかに緑の要素を持つ、クリアーで淡いイエロー。
ひとくち口に含むと、白い花やレモン、グレープフルーツなどの柑橘類に、
白コショウのような スパイスのニュアンスと、
シャブリらしい豊かなミネラルの要素が。
それにタンニン由来のほど好い苦みと、
しっかりとした酸が彩りを添え、
完成度の高い構成に複雑さと旨みを与えています。
開けたてから風味を満喫できるヴィンテージの特徴も嬉しく、
牡蠣料理やサーモンマリネなどの魚介類だけでなく、
シャルキュトリーや鶏肉、豚肉ソテーなどと楽しみたい1本です。』

ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル・シャブリ 2018
【フランス】【白ワイン】【750ml】【辛口】

あの“旨すぎるボルドー白ワイン”が、新ヴィンテージになって帰ってきました。

この白ワイン、ボルドーを代表する３つの超有力シャトーが
タッグを組んで生み出したという、とんでもないシロモノ。

主力となって動いたのが、なんとあの[ドメーヌ・ド・シュヴァリエ]

じつはこの[ドメーヌ・ド・シュヴァリエ]の白ワインは、
時に赤ワインよりも評価が高く入手困難になるという、
一級シャトー[オー・ブリオン]の白ワインと並び称されるもの。
パーカーやワインスペクテイター誌の評価においても、
最高レベルの高得点を何回もたたき出しているという、
まさにトップ中のトップといえるシャトー。

さらにこのプロジェクトに加わっているのが、
ソーテルヌの一級[シャトー・ギロー]。
その支配人でもある醸造家グザヴィエ・プランティ氏は、
あのワイン評論家パー カー氏に、
『シャトー・ギローは、彼のおかげで今まさに絶頂期にある』
とまで言わしめた凄腕。

そしてもう一人、
サンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢに格付けされている
[シャトー・カノン・ラ・ガフリエール]のオーナーで、
抜群の醸造センスの持ち主である
ステファン・フォン・ナイペルグ氏も加わって生まれたのが、
この偉大なる白ワイン[クロ・デ・リューヌ]なのです。

使用されているブドウは、
貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区のセミヨン（70%）と
ソーヴィニョン・ブラン（30%）で、辛口ワイン用のもの。
彼らの所有するトップシャトー同様に徹底した管理の下、
栽培した完璧なブドウは全て手摘みで収穫。
また、このキュヴェは樽を使用せず、
小型のステンレスタンクとコンクリートタンクでシュール・リー（※）
の状態で６か月熟成させています。
（※澱のある状態でワインを熟成させること）

『偉大なワインとは常に偉大なブドウから生まれる』
という彼らのワイン造りの哲学が示す通り、
ボルドー白ブドウの最高峰であるソーテルヌ地区の
偉大なブドウから誕生したこの白ワインは、
これまでにないハイクオリティなボルドーワインとして、
すでに多くの人々を魅了しています。

その味わいは、
『ふわりと漂うスズランやスイカズラの花のアロマに、
白桃やオレンジの甘美な香り、ほんのわずかに白コショウのアクセント、
そしてスモーキーなニュアンス。
一口飲んだ瞬間、まろやかな口当たりとともに
果実の凝縮感が口中をたっぷりと支配しつつ、
適度なミネラル感を伴う美しい酸が軸となったメリハリのある味わい。
つややかで厚みのある飲み心地がリッチな果実味をさらに際立たせつつ、
酸の骨格の力強さが存在感のある飲み応えをもたらしています。
ボリューム感のある濃厚な味わいながら
優雅な気品を感じさせる素晴らしい白ワインです』

なんと印象的で、優雅で、圧倒的な存在感
冷やしすぎずに10℃くらいの温度で飲むと、
素晴らしいアロマとボリューム感、
そしてつややかな旨みがたっぷりと満喫できます。

白身魚のムニエルやチキンソテーなどの
メイン料理に合わせてもまったく負けることのない、
主役級の白ワイン です。

クロ・デ・リューヌ　リューヌ・ブランシュ 2016
【ボルドー】【白ワイン】【750ml】