[ジャン・ミラン]と言えば、特級シャルドネを生むオジェ村に、
実に1864年から君臨するメゾンで、所有する6haの畑から100%特級シャルドネだけを産出、
その極上ブドウの評価は極めて高く、［クリュッグ］や［ヴーヴ・クリコ］［ポール・ロジェ］
といった超一流の高級シャンパン用として長く供給されていた歴史を持つ、つ
まりは世界最高級のシャンパンの大元を造り出していた凄腕中の凄腕。
特にクリュッグとの関係は深く、
100年以上もの間この100%特級シャルドネを卸していたと言われ、
今から20年ほど前の1996年にそのクリュッグとの取引を止め、
自家シャンパンを本格的にリリースしたというわけです。
その凄腕メゾンが所有する最高区画の畑が[テール・ド・ ノエル]。
そしてほんとうに完璧なシャルドネが採れた、超当り年に限り、
その畑の古樹のブドウのみからわずかに3000本程度、
密かに仕込む秘蔵の極上シャンパン。
このシャンパンも世界のプロは見逃しません。
あの世界的権威のワイン評論家ロバート・パーカー氏は、
『比類の無いほどのエレガントなシャンパン』
と大絶賛しながら、このシャンパンの2000年ヴィンテージに、
あの最高峰クリュッグの最高級キュヴェで一本10万円以上の価格が付く
［クロ・デュ・メニル］の1995年と同格の94点という驚愕スコアを与え、
さらに、ここ日本におきましても、[ワイナート誌39号] の特集
【ワンランク上のシャンパン選び】で、
あの幻のカリスマ[ジャック・セロス]などと並んで紹介され、
やはり2000年ヴィンテージが94点と大絶賛。
今回入荷の2012年も生産本数3000本ほどという稀少さのため、
ここ日本上陸は極わずか。
その中から貴重な一本を開けて試飲させていただいたのですが、
その味わいの素晴らしさはしばらく頭から離れそうもありません。
『優しい泡立ちとともに漂ってくるレモンと洋梨、
さらには白い花の優しい香りがふんわりと拡がるなかに、
張りつめた緊張感のあるミネラル感があります。
その素晴らしいバランスのとれた飲み口は
まるで白い絹のレースを想わせる高貴な味わい。
なんと綺麗、そしてどこまでもエレガント!
クリーミーで滑らかなナッツやバニラを想わせる
甘い香りも飲み続けるうちに全開して、
最後の余韻にも、美しい果実味が
どこまでもどこまでもゆったりと続いていくんです。』
『比類の無いほどのエレガントなシャンパン』
あのパーカーさんが絶叫するのも無理はありません。
100年もの間、最高級シャンパンを支え続けた凄腕が密かに仕込む秘蔵シャンパン。
この極上シャンパンで生涯の思い出となるディナーをお楽しみください。
