本日10/30(月)解禁しました。

造り手は大人気のカステッロ・モナチ！
パーカーさんが激賞し、ガンベロ・ロッソ誌でも
イタリアの低価格No.1に輝いた「ピルーナ」と同じ、
カステッロ・モナチが最も得意とする
土着プリミティーヴォから造られる新酒なんです。

しかも、新酒ノヴェッロにして、驚くほどに安い、
さすが超絶バリューを次々と生み出すカステッロ・モナチ。

ノヴェッロはボジョレー・ヌーヴォーと違い、
同じ新酒でも、地域ごとに使われるブドウも多種多様です。
ですから、その地域の個性や特徴が楽しめるのですが、
やはりプーリアと言えば、カステッロ・モナチと言えば、
プリミティーヴォはかかせません。

まさに南イタリアの温暖な気候、太陽の恩恵を存分に受けた
完熟プリミティーヴォより造られる新酒は是非とも飲んで頂きたい1本です。

その名も
[フェウド・モナチ・
　　　　　プリミティーヴォ・ノヴェッロ 2017]

このワインの造り手[カステッロ・モナチ]は南イタリアプーリア州の南部、
サリーチェ・サレンティーノにあるワイナリー。
名前の由来は14世紀に建てられたカステッロ・モナチ城から付けられています。
1975年に創立され2000年から伝統を重んじつつ、
近代的な設備を醸造法を用いてコストパフォーマンスの高いワインを
次々に生み出した南イタリアでも有数のワイナリーです。

[カステッロ・モナチ]の畑はちょうど子午線(Meridian)が通る位置にあり、
プーリアの太陽に恵まれた土地を象徴してます。
畑のまわりにはオリーブ畑と果樹園があり、
昔ながらの農園と言った自然環境豊かなところです。

そんな自然環境の豊かな土地で、
太陽の恩恵をたっぷりに受けた完熟したイタリア土着品種の
プリミティーヴォを使い、いち早く醸造した新酒ノヴェッロ。

イタリア激安旨の頂点「オスカー・ナショナリ大賞」を
獲得した正真正銘の激安旨No.1を造り出す南イタリアの
凄腕カステッロ・モナチ！
その類稀なる手腕が完熟プリミティーヴォをいち早く醸して造り上げる新酒。

【ノヴェッロ】フェウド・モナチ・プリミティーヴォ・ノヴェッロ 2017
【イタリア】【赤ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】
1,680円（税別）

ワイン専門リカーショップ

一年でたった一度しか味わうことのできない魅惑の貴婦人！

濃厚トロトロ、まったり薔薇の香り』

噂の【テロルデゴ】のイタリア新酒
「ノヴェッロ」が本日10/30(月)解禁しました！

その名も
[アルデーノ・テロルデゴ・ノヴェッロ 2017]

イタリア新酒「ノヴェッロ」の中でも超元祖
テロルデゴ100%の凄いワインなんです。

その味わいたるや、
『グラスに注いだ瞬間から、可憐なスミレや薔薇の花束の香り、
芳醇なる綺麗に花の香りが広がって、
それを口に含むと、もう・・・堪らなく美味しいんです。
高貴な印象とともにトロトロの触感を持ったビロードのような口あたりが
ツルツルっと口の中を滑っていくかと思ったら、一気果実味が広がり、
その後も上品な甘やかな飲み心地がスゥーっと続いて行くんです』

こんな凄い味がイタリアにあったなんて、
もうこれを知らずに「ノヴェッロ」は絶対に語れません。

実際、このイタリアの新酒アルデーノ・テロルデゴ・ノヴェッロは、
その殆どが国内レストランさんからの予約で完売となり、
一般には極少量しか流通しない秘密のワインなんです。

さすがノヴェッロ発祥の地とも言われる北イタリアは
トレンティーノ原産のテロルデゴと呼ばれるブドウ100%から造られ、
地元で解禁のお祝いに飲まれている超元祖テロルデゴのノヴェッロ、
とにかくその親しみやすさ、食事と飲むに相応しい愛らしさ。
まさに新酒で飲むために栽培されるような品種で、

『チェリー、とよのか苺のようなチャーミングな果実味に
非常に上品で滑らかで艶っぽいたっぷりとした厚味のある旨味・・・
さらには深い紫色から放たれる香りは、
スミレの花、カシス、ブルーベリーがぎっしりと詰まったかのような
魅惑的なアロマが立ち昇る』

そんな熱狂的なイタリア愛飲家をも虜にし、
一度飲むと絶対に忘れられないどころか、
毎年楽しみにされている方々が沢山おられる、
そんな驚愕・絶叫のノヴェッロが今年もまた飲めるんです。

【ノヴェッロ】アルデーノ・テロルデゴ・ノヴェッロ 2017
【イタリア】【赤ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】
2,780円（税別）

ワイン専門リカーショップ

ブルゴーニュの名門が手がけた、奇跡のピノ・ノワール。

今度のヴィンテージは、果実の凝縮感がより一段とアップ。

その名も、
[ジャン・マリー・ガルニエ　ピノ・ノワール
　“セレクション・デュ・ソムリエ” 2015]

このワインを造るのは、ブルゴーニュの名門ネゴシアン
[ジャン・バティスト・ベジョ]

[ジャン・バティスト・ベジョ]はブルゴーニュに200ha、
南仏に320haのブドウ畑を所有し、そのワイン造りには定評がある名手。

今回ご紹介するのは、ブルゴーニュ産の上質なピノ・ノワールと、
南仏生まれのピノ・ノワールの絶妙なブレンドから生まれた極旨。

そのブレンド比率は「企業秘密」とのことですが、
とにかくピノ・ノワールの魅力がたっぷりと引き出されている素晴らしいワイン。
そして、一部のワインの熟成にはオーク樽を贅沢に使用しています。

そして、新たに“セレクション・デュ・ソムリエ”という
ワンランク上のキュヴェ名がつき、さらにバージョンアップ。

一口飲んでみて『おっ』と思うほど、
凝縮度の高いブドウを使用しており、
アロマも味わいもより一層パワーアップ、
飲み応えもたっぷりです。

ブルゴーニュならではの繊細さとエレガンスをひしひしと感じる一方で、
南仏らしいリッチな果実味もたっぷり。
そして何よりも、名門ネゴシアンの生み出す洗練と品格を
痛感せずにはいられない見事な出来栄えです。

その味わいは、
『しっとりとして艶やかなブラックチェリーの滴り、
そして気品を感じるカシスの凝縮感。
さらに、バラやライラックの華やかな香りに、
コーヒー豆の芳ばしくスモーキーなアロマ。
シナモンやリコリスのスパイシーなニュアンスも加わり、
とても魅力的な香りです。
一口飲めば、落ち着きのあるなめらかな舌触り。
みずみずしくも濃密なベリー感が口中いっぱいに広がり、
その果実味を伸びやかな酸がさらに強調する見事なバランス。
繊細なタンニンがしなやかなボディ感をもたらしており、
ほどよくボリュームのある飲み応え。
ジューシーな味わいを適度なミネラル感が引き締め、
美しい陰影を与えています。
優雅さが漂う洗練された飲み心地に、
果実の綺麗な余韻が冴え渡ります。』

なんと素晴らしいピノ・ノワール。

美しく優雅、そしてときにはチャーミングですらあり、
またリッチで、かつ洗練されてもいる・・・

ブルゴーニュのよさも、南仏のよさも、存分に引き出されていて、
まさに、ピノ・ノワールの魅力が爆発！
ともいうべき完成度の高さです。

鴨肉のローストやパテ、ソーセージともよく合います。

ジャン・マリー・ガルニエ ピノ・ノワール“セレクション・デュ・ソムリエ” 2015
赤ワイン フランス ピノ・ノワール 750ml 辛口
1,080円（税別）

ワイン専門リカーショップ

華やかさとフィネスを兼ね備え、多くの人々に愛されるシャンパーニュ。

マリリン・モンローが、

毎晩一滴の香水をまとって眠り、毎朝、一杯のパイパーで目が覚めるの』

という言葉を残すほど、こよなく愛したのが、
今回ご紹介するシャンパーニュです。

今では、大手エアラインのビジネスクラスに搭載され、
カンヌ国際映画祭やアカデミー賞の公式シャンパーニュに採用されたほか、
三ツ星レストランのオーナー・シェフ、
アラン・デュカス氏が惚れ込んで、
世界中の[アラン・デュカス]にオンリストするなど、
今なお多くの人々を魅了しています。

それが
[シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセンシャル・キュべ・ブリュット]

メゾンの歴史は古く1785年に創業。
創業者フローレンス=ルイ・エドシックが掲げたのは、
シャンパーニュという微笑みの酒の醸造に、とことん真剣に取り込むこと、
王妃にふさわしいワインを造ることで、
当時のフランス王妃マリー・アントワネットにも献上されました。

また冒頭でご紹介しましたように、
あの偉大な女優マリリン・モンローがこよなく愛し、
カンヌ国際映画祭やアカデミー賞にも公式採用、
ジュエリーファッション、映画の世界とのコラボレーション、
大手エアラインのビジネスクラスにも搭載されるなど、
数多くの実績を残してきました。

最近では、[アラン・デュカス]のオーナーシェフ、
アラン・デュカス氏にも認められ、
世界中の店にオンリストするなど、
今も人々に愛されるシャンパーニュです。

しかし実は1900年半ばには、一時、その名声を落としていた時期があります。
しかし、それを立て直したのが、現在の最高醸造責任者レジス・カミュ氏です。

カミュ氏は、33年という長い歴史を持つワイン・コンテスト
[インターナショナル・ワインチャレンジ]において、
１９９４年から２０１５年までの１２年間に、９回（連続７回）の
【スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー】の
栄冠に輝く凄腕で、世界中のシャンパン愛好家から信頼を
寄せられています。

実は、彼はもともとは[シャルル・エドシック]の醸造家だったのですが、
1989年に[パイパー・エドシック」が、シャルルと同じ、
レミー・コアントロー・グループの傘下となってから
両方を統括する醸造家となりました。
そして、数年前からはパイパー・エドシック]に集中するようになり、
パイパーの評価は飛躍的に上がってきているのです。

『2012年に日本で新しいパイパーのお披露目会を行った際、
階下のイベントにたまたま来ていたアラン・デュカス氏が
飛び込みで参加してくれ、大変気に入ってくれました。
そして、その後、シャンパーニュのメゾンに彼の右腕となる
ソムリエが訪ねてきて、一緒に試飲しながらシャンパンを選びました。』

『数年前までだったら、こんなことは起きなかったでしょう。
アラン・デュカスがたまたま階下に来ていたとしても、
そして２階でパイパー・エドシックが
お披露目会をやっているということを知ったとしても、
わざわざ、上がってきてはくれなかったでしょう。
それだけ、我々の名声はここ数年で高くなっているのです。』

実際、パイパーの評価は、以前よりも格段に高くなっていて、
シャンパーニュの専門家であるマイケル・エドワード氏も、

『故ダニエル・ティボーとその後継者のレジス・カミュが
醸造長に就くことによって、
ここ20年でパイパーのスタイルは俄然、
芳醇で果実味豊かとなり、魅力的なものになった』

ともコメントしています。

ワインはピノ・ノワールが約60％、ピノ・ムニエが約20％、
シャルドネ約20％という構成で、黒ブドウ比率が高く、
ピノノワール主体らしいコクが感じられます。
瓶熟期間は約36ヶ月と長く、またドサージュも７グラムと低く抑えられ、
よりナチュラルでありながら、
バランスのとれた華やかさをもつ印象が強くなりました。

出汁の効いた和食にも非常に合い、
きめ細かくとぎれることのない細かな泡、
レモンや夏みかんなど柑橘系のフレーバーに
香ばしいアーモンドの香りもあり、ピュアな果実味が感じられ、
堂々とした存在感があります。

パイパー・エドシック・エッセンシエル・キュヴェ・ブリュット・グラス2脚付 限定特別セット
【フランス】【スパークリング】【750ml】【辛口】【ミディアムボディ】
5,980円（税別）

ワイン専門リカーショップ