脂肪をメラメラ燃焼する、「ボディメイクダイエット」の紹介です。
基礎代謝を活発にするので、毎日続けることで痩せやすい体質になります。
思うように痩せない、どうしてもリバウンドしてしまうという方は必見です。
＊骨盤矯正
肩幅よりやや広めに足を開き、膝を少し曲げて立ちます。
両腕と床を平行にし、両肘を約９０度に曲げ、両手の平は外へ向けます。
顎を引き、背筋を伸ばし胸を張ります。
そのまま両肘を後方へ引き寄せ、そのまま前方に戻し、毎日１０往復行います。
＊ホップアップと背中痩せ
うつ伏せになり、両手は顔の横に持っていき、顔を少し上げます。
両足は自然に伸ばしましょう。
左足を伸ばしたまま無理なく右に持っていき、元の位置に戻します。
同じ要領で反対側も同様に行いましょう。（同じく毎日１０セット）
2002年というヴィンテージ・・・・、
この年は、世界的著名ワイン評論家「ロバート・パーカー氏」が主宰する
【ワイン・アドヴォケイト】のヴィンテージチャートで、
すぐ北隣のコート・ド・ボーヌ赤が【92点】。
世界中で最大購読者数を誇る【ワイン・スペクテーター】
でも同じく【92点】の傑出年（Outsatanding)とする、
いわゆるグレート・ヴィンテージ。
そんな傑出年から、今回が入手したのがお手頃価格で
熟成ブルゴーニュを満喫できる、
[ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ピノ・ノワール 2002]。
ちなみに、熟成古酒で心配の種となるワインの状態も、
インポーターさんが現地ブルゴーニュで蔵元を実際に訪
れ確認した上で、蔵出し直送してもらったものだけに心配御無用。
そうすると、あとはブルゴーニュで重要視される生産者
が誰かという点ですが・・・・、
造り手は、ブルゴーニュではコート・ドールの南に位置する、
「コート・シャロネーズ地区」のモンタニィACを
構成する4つの村の一つ、「サン・ヴァルラン」にある
[ドメーヌ・ド・ラ・トゥール]という生産者。
このドメーヌでは、すでに隠居した先代「ダニエル・ジョブロ氏」の、
『ワインは熟成させてから飲むもの』
というこだわりの哲学のもと、長年ワインを生産しています。
しかしながら、普通にワインを造るだけでは決して長命
ワインは出来ないため、「ダニエル氏」はまず素材であ
るブドウの生命力を高めるため、コート・シャロネーズ
でもいち早くリュット・レゾネ（減農薬農法）を導入。
ドメーヌ周辺の3.5haの畑で平均樹齢45年のピノ・ノワールを栽培し、手摘みで収穫。
さらに、モンタニィでは採用が限られていた新樽（このワインでは10％）を
早期から使用し、10ヶ月間熟成。瓶詰前の濾過処理もごく軽めと、
当初から意図的に長期熟成型のワインを造っていたのです。
こうしてダニエル氏の確固たる信念と哲学で造られたワインは氏の狙い通り、
見事に熟成ピノ・ノワール特有の甘味を伴った果実味と、
スムースなタンニンの風味とのバランスに優れた、旨味満点の長熟型ワインに。
そんな長命ワインが、今もドメーヌのカーヴに静かに
眠っているのが[ドメーヌ・ド・ラ・トゥール]なんです。
『熟成はしているものの古酒とまではいえない、
かすかにレンガ色がかった濃厚なルビー色。
しばしば古酒に見られがちな酸化臭もなく、
赤や黒の木の実だけでなくプラムも感じさせる複雑な香りに、
ペッパーなどのスパイスのニュアンスなどの風味が加わり、
熟成ワインならではの甘く心地よい味わいが口のなかを満たします。
また、経年によりタンニンもまろやかになり、
それと熟成ピノ特有の甘みの出た果実味とのバランスもよく、
さらに酸も穏やかに調和し旨味が十分。
シャロネーズのワインなのに、
もっと北のニュイのワインが持つ風味に似た不思議なワインなんです。
なお、このワインには熟成による粒子状の細かい澱がかなり目立ちます。
お召し上がりの前にボトルを立てて置くか、
デキャンタージュで澱を取り除くと良いでしょう。』
ドメーヌ・ド・ラ・トゥール ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ピノ・ノワール 2002
【フランス】【750ml】【ミディアムボディ寄りのフルボディ】【辛口】
2018年5月に行われた英国皇室のハリー王子と元米国女優
メーガン・マークルさんのロイヤル・ウエディング！
お二人が主催した夜の晩餐会に新世界のワイン代表として
登場したのが、ちょっと通なカリフォルニア・ピノ・ノワール！
標高600メートル前後の山の斜面に造られた畑は、
今では一般的となった「マウンテン・グレープ」の先駆けですが、
ナパやソノマと違って、少し離れている場所にあるせいか、
日本では、さほど知名度はありません。
そのコスパもいい隠れた銘醸産地です。
晩餐会に登場した赤白ワインは、旧世界を代表してブルゴーニュの白ワイン、
そして新世界を代表して、カリフォルニアのこの赤ワインがチョイスされました。
ロイヤルウエディングに相応しい風格をそなえたワインです。
それが
[ドメーヌ・エデン・サンタ・クルーズ・マウンテン・ピノ・ノワール 2014]
産地であるサンタ・クルーズ・マウンテンは、
ナパのずっと南に位置し、その名の通り、山の中。
1973年のパリ・テースティングにも登場し、
カリフォルニアを代表するワインのひとつである、
[リッジ]もここにあり、
1982年にAVAが認められた伝統ある産地です。
標高600メートル前後の山ということで冷涼な環境でブドウが育ち、
ピノ・ノワールやシャルドネといったブルゴーニュ品種の栽培にも向いています。
そのサンタ・クルーズ・マウンテンのブルゴーニュ品種の造り手として、
特に知られているのが、[マウント・エデン]
カリフォルニアのワインの歴史においては、
必ず登場するマーティン・レイ氏という伝説のワインメーカーが、
1945年から開墾をはじめ、カリフォルニアにおけるピノ・ノワールと
シャルドネのワイン造りにおいては最も長い歴史をもつといわれているのが、
この[マウント・エデン]なのです。
今回ご紹介するワインは、マウント・エデンのオーナーである
パターソン夫妻が、2007年に近隣のワイナリー＆畑を購入して、
マウント・エデンの姉妹ブランドとして、
サンタ・クルーズ・マウンテンの魅力をよりリーゾナブル
に楽しめるようにというコンセプトで造っているワインです。
ドメーヌ・エデンの畑は、ローム質土壌に、
マウント・エデンのクローン（フランスのルイ・ラトゥールから
19世紀にもらいうけた株）、カレラ、スワン、ディジョンなどの
様々なクローンがあり、ワインに多様性を与え、
複雑な香りとフレーバーをもたらしています。
2014年は、非常に雨が少なく、ここ30年で一番ひどい旱魃の状況でした。
ブドウの収量を前年の半分以下に落とすことで対応した結果、
ブドウの凝縮度が高まったといいます。
アメリカのワイン評価誌である[ワイン・エンシュージアスト誌]
や[ワイン＆スピリッツ誌]では、93点という高得点を獲得しています。
その味わいは、
『色は深い味わいをもつルビー色で、
ラズベリーやクランベリーなどの香りがあります。
口に含むと、それらに加え、ザクロ、紅茶のフレーバーが広がり、
ベルガモットやモカなどのニュアンスも感じられます。
ボリューム感があり、酸とタンニンががっしりと、
堂々とした味わいのピノ・ノワール。
まだまだ熟成すれば、さらなる旨みを感じられるワインです。』
ドメーヌ・エデン・サンタ・クルーズ・マウンテン・ピノ・ノワール 2014
【赤ワイン】【アメリカ】【カリフォルニア】【ロイヤル・ウエディング】【晩餐会】【ハリー王子】【辛口】【750ml】
骨盤を矯正することで、痩せやすい体質になり、リバウンドもしなくなります。
また自宅で簡単にできるのも◎。
ではさっそく、やってみましょう。
＊片膝立て上体ひねり
床にすわり、足を正面に伸ばします。
右膝を立て、左膝をまたいで右足を左膝の外側にやります。
左肘で右膝の外側を抑えながら、顔ごと上体を右にひねります。
右手は体の後ろについて支え、めいっぱいひねって２０秒キープします。
反対側も同様に行いましょう。
＊足浮かせ膝倒し
仰向けになり、足を揃え膝を立て、手の平を床に向け腕は体の脇にやります。
膝をつけたまま両足を床から浮かせ、両膝を右に倒します。
膝は床につけずに５秒キープ、反対側も同様に行いましょう。
すべての動きを、ゆっくり呼吸を整えながらやるのがポイントです。
焦らずゆっくり動かしましょう。
今、米粉パンのブームが来ています。二子玉川にこの春オープンしたばかりの「グルテンフリーカフェ タマクーヘン」では、小麦粉、卵、乳製品不使用、油脂には米油を用いた、米粉100％のパンに注目が集まっています。
