まだ、書き掛けです。
ワインにつかられているぶどう。
赤ワイン用
［カベルネ・ソーヴィニヨン］
赤ワイン用の代表的品種。
フランスのボルドー地方が代表的な産地です。
芳醇でコショウやカシスを思わせるスパイシーな香りと、
酸味と渋みのバランスのとれた深い味わいのワインを産み出します。
［メルロー］
カベルネ・ソーヴィニヨンに比べてやや早熟な品種です。
豊かな香りと丸みのある風味、
やわらかな口当たりのワインとなります。
［ピノ・ノワール］
フランスのブルゴーニュ地方を代表する品種。
渋みは控えめで、酸味が高く、フルーティな香りのなめらかさのあるワインとなります。
白ワイン用
［シャルドネ］
世界的に人気のある白ワイン用の品種。
香り高く、酸味とコクのバランスがとれたキレのよい辛口ワインになります。
シャンパン用としても知られています。
［ソーヴィニヨン・ブラン］
際だった香りと爽やかでしっかりとした酸味のあるフレッシュな辛口ワインを産み出します。
セミヨンとブレンドして使用されることも少なくありません。
ボルドー地方の主要品種。
［セミヨン］
優雅な香りをもつ繊細な味わいが特徴。
主にソーヴィニヨン・ブランとブレンドさせることが多く、
ワインの酸味を緩和し、丸みを帯びた香りを与えます。
貴腐ワインにも使われています。