抜栓したてはグレープフルーツの爽やかさとそのゼストのほろ苦いアロマ、
そして時間が経つにつれて現れるのはアプリコットや白桃の甘く瑞々しい香り。
さらに、アカシアの花とヘーゼルナッツの香りもふわりと漂い、 とてもリッチなアロマです。
一口飲めば、豊かな果実味と上品なミネラル感のバランスが絶妙で、
繊細にして力強い酸が全体を美しく引き締める素晴らしい味わい。
なめらかでボリューム感があり、しかもエレガント。
セミヨンの濃密な 果実味とソーヴィニョンの清冽な魅力が互いを引き立て合い、
印象的にして唯一無二の優雅な味わいです。
アロマティックな余韻も心地よく、きれいな酸と旨みの対比も見事です。
アペリティフはもちろん、魚介類の前菜やソテーとの相性は抜群。
さらに、天ぷらや鮎の塩焼きなどにもおすすめです。