ひと口で感じるのは、プルミエ・クリュ（1級畑）ならではの芳醇な風味。
一方で、ステファン流の明快な飲み口は、若くして美味しいこのヴィンテージの特長と相まって健在。
クリアーでやや深みのあるイエローゴールドの色調のワインは、
酸もタンニンも穏やかで、シャブリ にしては辛口の中にやや甘さが。
それに良質なミネラル感、そして洋ナシや熟したリンゴなどの果物や、
黄色い花にアーモンドのニュアンスを持つ香りが彩りを添えます。
このヴィンテージでは1級も今すでに美味しく飲めるため、
スモークサーモンや、牡蠣やホタテのクリームグラタンはもちろん、
塩コショウで味付けした豚ロース、銘柄鶏の腿肉と是非お試しください。
チーズならコンテなどの ハード系がお勧めです。
By くらたなお
くらた なおです。 女ですが、ワインのサイトなどと言うものを作ってしまいました。 ワインに対してまだまだ初心者なので いろいろ教えてください。 よろしくお願いします。 試したいワインの在庫チェックやご購入は、こちらからどうぞ。 私のROOMに飛びます！