クリアーで深みのあるルビーレッドの色調。
何よりひと口目から感じるのは、
2020ヴィンテージの特徴であろう大当たり年特有の深い果実味としっかりしたタンニン。
いかにも北欧人好みの硬ささえ感じる男性的な風味がグラスを満たします。
現時点では若すぎるのか香りはやや閉じ気味ながら、
カリンにカシス、ブラックベリー、ブラックチェリーなどのニュアンスには深みと奥行きがあり、
ここでもグレート・ヴィンテージの片鱗を見せています。
一方で樽香に頼らない造りと、比較的穏やかな酸により、
骨太なだけでなくオイリーな一面も見せ、全体的にいかにもニュイのピノらしい辛口の風味が、
今後の熟成によりまろやかさと甘みを見せるのが楽しみな一本です。
本格的フレンチの一皿はもちろん、四川風中華料理、
脂身の少ない牛肉によるステーキやハンバーグ、
チーズなら、やはりブルゴーニュのウォッシュタイプを合わせたいものです。
By くらたなお
くらた なおです。 女ですが、ワインのサイトなどと言うものを作ってしまいました。 ワインに対してまだまだ初心者なので いろいろ教えてください。 よろしくお願いします。 試したいワインの在庫チェックやご購入は、こちらからどうぞ。 私のROOMに飛びます！