今夜は炊きたてのパエリアを用意して、
ぜひともこのローカル的白ワインをじっくり味わってみてください。
最初閉じ気味ながら、時間が経つにつれて桃、蜜リンゴ、
カリン、ベルガモット、アプリコットのような爽やかで
フルーティなアロマが押し寄せてきます。
スモーキーなミネラル、バルサムの印象も豊かです。
口に含めば、凝縮してつややかな果実味、酸はおだやかながら上質。
余韻にはビターでややスパイシーな印象が後引きますが、
フルーツの甘やかさと好バランス！
まろやかで快適な飲み心地で、
ほっこりと優しい気分になれそうな白ワインです。
樽熟成は施していないので、樽のフレーバーはありませんが、
ステンレスタンクのみのフレッシュでフルーティな白ワインと比べ、
まろやかで柔らかな飲み心地が快適。
適温は10℃前後くらいで、大きめのグラスでお楽しみください。
メインの温かいお料理に負けないボリューム感がありますので、
パーカーさんもオススメしているパエリアはもちろん、
シーフードのフライ、アクアパッツァなどにも好相性。