熟したプラム、ブラックベリー、ダークチェリーの豊かな黒果実のアロマ
さらにそれらを煮詰めたジャム、カシスリキュールの甘やかで凝縮した香り。
リコリス、クローブのスパイス、スミレの花の華やかさ、ダークチョコレートや
モカコーヒーのローストした甘香ばしさ、ミネラル、インキーな印象もあります。
口中では凝縮して緻密な果実味、ベルベットのようなタンニンはしっとりとした舌触りです。
上質な酸はたっぷりと含まれており、スパイシーでビター味もしっかり。
柔らかでしなやかな飲み心地。
濃厚で甘やかな味わいながら、エレガントで上質なスタイルなのはさすが銘醸地の貫禄十分です。
ご家庭では、肉厚なポークソテー、
またはカリッと揚げたカツレツにトマトソースを添えた一皿などの肉料理にピッタリです