ブラックベリー、カシス、プラムなどの黒果実系のアロマ。
シナモン、ナツメグ、クローブ、リコリスのスパイスも豊かです。
続いてブルーベリーヨーグルト、バルサム、スモークした肉、
エスプレッソなどの複雑なブーケが次々に現れ、期待感も高まります。
口に含めば、凝縮して緻密な黒果実系の果実味、タンニンは
ベルベットのようにしなやか。しっかりと収斂します。
酸も豊かに含まれ、スモーキーでスパイシーな余韻が長く続きます。
しっかりとした飲み応えの濃厚なボディ。
渋みのあるシリアスな飲み口は、
さすがグラン・ヴァンの威厳を感じさせてくれます。
ぜひ大きめのボルドーグラスで、じっくりと味わってみてください。
また、こちらも［マカン・クラシコ］同様、
抜栓したては風味が閉じていて、なかなか本来の味わいが
現れないかもしれません。
少なくともお飲みになる2～3時間前に抜栓していただくか、
デカンタージュをお勧めいたします。
適温はセラーから出したての14～15℃から飲み進めていただき、
温度が上がるにつれて開いてくる味わいの変化をお楽しみください。
ご家庭では、サーロインステーキ、タンシチューなどの肉料理と共に。
また食後に、熟成チーズやドライフルーツ、ナッツなどと共に
ゆったりと贅沢なひと時をお過ごしください。