きめ細かく豊かな泡立ちに、クリアーながらやや深みのある色調。
その色合い同様に、一般的なブラン・ド・ブランより味わいにも
コクが感じられるんです。
ただキレのある風味にはブラン・ド・ブランのキャラクターが。
一方で上品な酸が醸しだすふくよかな風合いに、シャルドネ特有の甘み。
それをリンゴやドライフルーツに、スパイス、アーモンド、
ハチミツなどの香りやニュアンスが複雑に彩り、
そしてバランスよく深みと奥行きのある味わいに仕立てているんです。
このシャンパーニュ顔負けの品質を持つ1本は、
単にアペリティフだけとしてではなく、魚介料理や香りのある野菜、
そしてシャルキュトリーなどと合わせたいものです。
By くらたなお
くらた なおです。 女ですが、ワインのサイトなどと言うものを作ってしまいました。 ワインに対してまだまだ初心者なので いろいろ教えてください。 よろしくお願いします。 試したいワインの在庫チェックやご購入は、こちらからどうぞ。 私のROOMに飛びます！