透明感のあるイエローの色調。開けたてはまだ若さも手伝い、やや閉じ気味。
しかし時間の経過とともに香りも風味もどんどん華やかに。
芳醇で甘い果実味に伴うブルゴーニュらしい苦み。
それに白と黄色い花や、熟した洋ナシや柑橘類などフルーツのミツ。
上品で複雑な風味は明らかに他のマコンを超越するとともに、
マコンのイメージを一新するほど。
また酸も上質で上品で、それにマコネらしいミネラル感が加わり、
それらがバランス よく余韻まで続くこの1本は、この価格帯では満足感抜群と言えます。
魚介や鶏、豚肉料理とはもちろんですが、
イタリアのタレッジョなどの軽めのウォッシュチーズとの相性もよいでしょう。