クリアーでやや淡いルビーレッドの色調。
このヴィンテージではエレガントでフルーティーな特徴は備えつつ、
どちらかというと繊細さを持つシャンボール・ミュジニィのキャラクターが目立つようです。
また気品ある香りには、フランボワーズやチェリーなどの
赤い木の実に加えイチゴのニュアンスが感じられ、
それにニュイのピノならではのコショウなどのスパイシーな要素が重なり、さすがという風味です。
さらに酸はやや控えめながら上質。
タンニンもまろやかにブドウの果実味に溶け込み、
どれもが突出することなくバランスよく全体を構成、
シルキーな口当たりの辛口の味わいを生み出しています。
このブルゴーニュ赤は、シャルキュトリーやマグロの山かけ、
そして何よりご家庭でのすき焼きや筑前煮にロールキャベツ、
チーズならやはりブルゴーニュのウォッシュタイプと楽しみたいものです。
By くらたなお
くらた なおです。 女ですが、ワインのサイトなどと言うものを作ってしまいました。 ワインに対してまだまだ初心者なので いろいろ教えてください。 よろしくお願いします。 試したいワインの在庫チェックやご購入は、こちらからどうぞ。 私のROOMに飛びます！